16
Фев

Можно ли вырастить батат в Средней полосе?

Родина батата — африканский континент и до сих пор считалось, что на наших широтах он не растет. Но при правильном уходе получить урожай все-таки можно даже на открытом грунте, поскольку корнеплоды батата могут выдерживать до семи градусов мороза, так что самое главное — это добиться правильной зимовки.

Плоды этой экзотической культуры бывают несладкие, полусладкие и сладкие. Поэтому и используют их по-разному. С низким содержанием сахара плоды батата можно жарить, запекать или варить, как обычный картофель, только блюдо выходит более вкусным. Калорийность у них в полтора раза выше чем у картофеля. В батате высокое содержание крахмала и белков. Человеческий организм их лучше усваивает. Полусладкие сорта можно есть в сыром виде или как добавку к салатам. Из сладких же можно варить варенье или делать вкусное вино. Картофелины батата большие — от 300 г — до полукилограма.

Начинать выращивать батат лучше зимой, в виде рассады, которую садят в ящики с песком, а когда появляются ростки, нужно разрезать каждую «картофелину» на несколько кусочков и высадить в горшочки.

К середине апреля ростки окрепнут, и когда земля полностью прогреется, их высаживают на грядку. Собственно, батат можно размножать и ростками: летом отрезать часть стебля и посадить в землю. Таким образом он прекрасно приживается. Правда, урожайность у весенних саженцев процентов на двадцать выше.

Сахарный картофель высаживают рядами на расстоянии 40-50 см. Плети у батата ползучие, длиной до пяти метров. Чтобы они не пачкались, их лучше всего подвязывать к опоре, поскольку листья батата можно употреблять в салатах а также пускать на корм скоту в виде зеленой массы.

В конце августа требуется обязательно прищипывать все «точки роста» у растения, чтобы лучше наливались «картофелины». Зимует батат неплохо. Осенью его обязательно нужно укрыть слоем сухой травы и соломы толщиной около 30 см, под таким покровом тропическое растение может неплохо дождаться теплых времен.

Во время оттепелей часть урожая выкапывают для употребления, а в феврале — для проращивания. Для лучшей сохранности батат также можно хранить зимой в подвале в ящиках с песком. Температура при этом не должна превышать 6-7 градусов тепла.

Одним словом, выращивать такие экзоты на грядке и интересно, и выгодно.

Немного о батате (видео)

 

 

Размножение батата (видео)

 

 

Выращивание батата в Украине (видео)

 


Комментирование закрыто.